Ризотто с семгой

Основное блюдо Основное блюдо
50 минут
394
0
0
В книгу рецептов
Ризотто с семгой
О блюде
Ризотто - традиционное блюдо итальянской кухни. Существует великое множество вариантов его приготовления. Один из них - ризотто с семгой. Полезная благородная красная рыба отлично сочетается с нейтральным по вкусу рисом. Блюдо получается очень нежным и сытным с кремовой тектсурой и бесподобным ароматом.
  • 90
    Белки
  • 62
    Жиры
  • 258
    Углеводы
  • 2023
    ККАЛ
  • 847
    КДЖ
Шаг 1/4
В кастрюлю положить семгу, лавровый лист, соль, перец, цедру и петрушку. Залить 1 л воды. Варить 10 минут на слабом огне под крышкой. Снять с огня и дать постоять. Затем достать семгу и нарезать на кусочки, бульон процедить и отложить в сторону.  
Шаг 2/4
В половинном количестве масла обжарить до мягкости мелко нарезанный лук-шалот, добавить рис и подрумянить его зерна. Добавить вино, готовить 3 минуты, помешивая, пока вино не испарится.
Шаг 3/4
Затем, постоянно помешивая, начать порционно добавлять горячий рыбный бульон, каждый раз дожидаясь, когда рис впитает его. Готовить так около 10 минут.
Шаг 4/4
Добавить кусочки семги и готовить еще минут 5, помешивая, пока рис не станет мягким, сохранив при этом «твердинку» в центре зернышка. Снять с огня, добавить оставшееся масло, сок лимона и перемешать. Закрыть крышкой и дать постоять 3 минуты. Выложить ризотто на блюдо, посыпать измельченной петрушкой.
Об этом рецепте еще нет отзывов
Будьте первым и помогите другим людям
при выборе рецепта
Нет отзывов
Оставить отзыв
Еще рецепты с ингредиентами:
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 35 минут
Чечевица с рисом и томатами – маджара
0
0
330
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 40 минут
Черный рис с форелью
0
0
326
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 55 минут
Цукини, фаршированные чечевицей, сыром и грибами
0
0
252
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 2 часа 30 минут
Тушеный цыпленок с чечевицей
Тушеный цыпленок с чечевицей
0
0
321
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 50 минут
Тушеная полба с томатами и филе куры
0
0
286
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час
Темаки с рисом и лососем
Темаки с рисом и лососем
0
0
269
  • Основное блюдо Основное блюдо
Стир-фрай из черного риса с креветками
0
0
286
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час 5 минут
Стир фрай с бараниной и красным рисом
0
0
242
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 25 минут
Сочная свинина с паприкой и кунжутом
0
0
257
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 20 минут
Рыба в кляре
0
0
282
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час
Ролл калифорния
Ролл калифорния
0
0
277
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час 5 минут
Рис с курицей по-тайски
Рис с курицей по-тайски
0
0
327
Рецепт добавлен
Книга рецептов находится в личном кабинете
8
Товар удален
Отменить
8
Адрес удален
Отменить
Промокод скопирован