Ролл калифорния

Основное блюдо Основное блюдо
1 час
415
0
0
В книгу рецептов
Ролл калифорния
О блюде
Ролл Калифорния впервые приготовил Итиро Маситой, шеф-повар ресторана “Tokyo Kaikan” в Лос-Анджелесе (штат Калифорния) в 70-х годах 20 века . В 80-е годы рецепт стал популярен в США, а затем и в других странах, включая Россию. Роллы Калифорния сворачиваются таким образом, что лист нори вместе с начинкой находятся внутри ролла, а сверху он обсыпается икрой тобико (летучей рыбы). Благодаря такому способу, роллы становятся мягкими и сочными. Популярности этого вида роллов также поспособствовал и тот факт, что при их приготовлении не используется сырая рыба.
  • 67
    Белки
  • 59
    Жиры
  • 223
    Углеводы
  • 1668
    ККАЛ
  • 698
    КДЖ
Шаг 1/4
Залить водоросли конбу 2,5 ст. холодной воды на 30 минут.
Шаг 2/4
Тем временем промыть рис до чистой воды. Воду из-под конбу довести до кипения, засыпать рис и варить рис 10 минут на малом огне под крышкой.  Снять с огня и дать постоять с закрытой крышкой 10 минут. Смешать уксус и сахарную пудру. Влить полученный маринад в рис, взбить его лопаткой, дать остыть.
Шаг 3/4
Огурец и авокадо очистить, нарезать полосками. Половинку листа нори выложить на циновку глянцевой стороной вниз, выложить рис и распределить, сложить циновку и перевернуть ее с содержимым так, чтобы рис оказался снизу. На листе нори сделать дорожку в центре из васаби и майонеза, выложить мясо краба, огурец и авокадо, свернуть ролл. Ролл обвалять в тобико, разрезать острым ножом на 6 одинаковых частей.
Шаг 4/4
Подавать с васаби и имбирем.
Об этом рецепте еще нет отзывов
Будьте первым и помогите другим людям
при выборе рецепта
Нет отзывов
Оставить отзыв
Еще рецепты с ингредиентами:
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 35 минут
Чечевица с рисом и томатами – маджара
0
0
435
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 40 минут
Черный рис с форелью
0
0
451
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 55 минут
Цукини, фаршированные чечевицей, сыром и грибами
0
0
348
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 2 часа 30 минут
Тушеный цыпленок с чечевицей
Тушеный цыпленок с чечевицей
0
0
444
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 50 минут
Тушеная полба с томатами и филе куры
0
0
394
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час
Темаки с рисом и лососем
Темаки с рисом и лососем
0
0
376
  • Основное блюдо Основное блюдо
Стир-фрай из черного риса с креветками
0
0
392
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час 5 минут
Стир фрай с бараниной и красным рисом
0
0
338
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 25 минут
Сочная свинина с паприкой и кунжутом
0
0
367
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 20 минут
Рыба в кляре
0
0
387
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час 5 минут
Рис с курицей по-тайски
Рис с курицей по-тайски
0
0
431
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 50 минут
Рис по-тайски со свининой и ананасами в кисло-сладком соусе
Рис по-тайски со свининой и ананасами в кисло-сладком соусе
0
0
632
Рецепт добавлен
Книга рецептов находится в личном кабинете
8
Товар удален
Отменить
8
Адрес удален
Отменить
Промокод скопирован