Ризотто с шафраном

Основное блюдо Основное блюдо
30 минут
384
0
0
В книгу рецептов
Ризотто с шафраном
О блюде
Ризотто с шафраном еще называют "ризотто по-милански". Это блюдо по традиции готовят на севере Италии, а точнее в Ломбардии. Благодаря добавлению ценной специи - шафрана - блюдо имеет красивый яркий желтый цвет и очень аппетитно выглядит. Помимо этого у него восхитительный вкус и бархатистая консистенция. Ризотто готовится очень просто и может разнообразить привычное меню или стать блюдом для праздничного стола.
  • 79
    Белки
  • 103
    Жиры
  • 253
    Углеводы
  • 2368
    ККАЛ
  • 991
    КДЖ
Шаг 1/3
В половинном количестве масла обжарить мелко нарезанный лук до мягкости. Добавить рис и обжарить его, помешивая. Влить вино и дать ему испариться, помешивая.
Шаг 2/3
Добавить половник горячего бульона, дать ему впитаться, после добавить еще один, при этом помешивая. Продолжать так же, дожидаясь, чтобы рис набухал и впитывал жидкость перед тем, как добавлять следующую порцию бульона.
Шаг 3/3
В середине приготовления добавить шафран. Когда рис станет мягким, но сохранит «твердинку» в центре зернышка, посолить, добавить перец, оставшееся масло и тертый сыр. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 3 минуты.
Об этом рецепте еще нет отзывов
Будьте первым и помогите другим людям
при выборе рецепта
Нет отзывов
Оставить отзыв
Еще рецепты с ингредиентами:
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 35 минут
Чечевица с рисом и томатами – маджара
0
0
447
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 40 минут
Черный рис с форелью
0
0
461
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 55 минут
Цукини, фаршированные чечевицей, сыром и грибами
0
0
359
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 2 часа 30 минут
Тушеный цыпленок с чечевицей
Тушеный цыпленок с чечевицей
0
0
455
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 50 минут
Тушеная полба с томатами и филе куры
0
0
404
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час
Темаки с рисом и лососем
Темаки с рисом и лососем
0
0
389
  • Основное блюдо Основное блюдо
Стир-фрай из черного риса с креветками
0
0
406
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час 5 минут
Стир фрай с бараниной и красным рисом
0
0
347
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 25 минут
Сочная свинина с паприкой и кунжутом
0
0
376
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 20 минут
Рыба в кляре
0
0
397
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час
Ролл калифорния
Ролл калифорния
0
0
432
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час 5 минут
Рис с курицей по-тайски
Рис с курицей по-тайски
0
0
443
Рецепт добавлен
Книга рецептов находится в личном кабинете
8
Товар удален
Отменить
8
Адрес удален
Отменить
Промокод скопирован