Суп харира

Суп Суп
1 час 45 минут
315
0
0
В книгу рецептов
О блюде
Суп харира из чечевицы и нута - одно из самых популярных блюд марокканской кухни. Этот суп готовят и подают в священный месяц Рамадан. В идеале харира готовится из баранины на кости, как и в нашем рецепте, но при желании его можно заменить на говядину или птицу. Иногда готовят и постный вариант без мяса. Суп получается наваристый, густой, острый,  насыщенный бесподобными ароматами томатов, специй и зелени. Такое блюдо никого не оставит равнодушным!
  • 109
    Белки
  • 60
    Жиры
  • 238
    Углеводы
  • 1867
    ККАЛ
  • 782
    КДЖ
Шаг 1/3
Нут замочить на ночь, на утро воду слить, залить свежей, варить на малом огне до готовности нута 45-50 минут.
Шаг 2/3
Мясо очистить от пленок и сухожилий, нарезать кусочками размером с горошину, также мелко нарезать перчик и лук.  На сильном огне обжарить баранину в течение 2 минут, всыпать и обжарить лук до мягкости, быстро обжарить специи, острый перец и имбирь. Добавить помидоры, размять их, обжарить за 3-5 минут. Влить 2 л воды и готовить на слабом огне 15 минут.
Шаг 3/3
Добавить вареный нут, чечевицу, рис, варить до готовности 30 минут. Посолить, посыпать мелкорубленой зеленью. Подавать с ломтиками лимона и оливковым маслом.  
Об этом рецепте еще нет отзывов
Будьте первым и помогите другим людям
при выборе рецепта
Нет отзывов
Оставить отзыв
Еще рецепты с ингредиентами:
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 35 минут
Чечевица с рисом и томатами – маджара
0
0
330
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 40 минут
Черный рис с форелью
0
0
326
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 55 минут
Цукини, фаршированные чечевицей, сыром и грибами
0
0
252
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 2 часа 30 минут
Тушеный цыпленок с чечевицей
Тушеный цыпленок с чечевицей
0
0
321
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 50 минут
Тушеная полба с томатами и филе куры
0
0
286
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час
Темаки с рисом и лососем
Темаки с рисом и лососем
0
0
269
  • Основное блюдо Основное блюдо
Стир-фрай из черного риса с креветками
0
0
286
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час 5 минут
Стир фрай с бараниной и красным рисом
0
0
242
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 25 минут
Сочная свинина с паприкой и кунжутом
0
0
257
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 20 минут
Рыба в кляре
0
0
282
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час
Ролл калифорния
Ролл калифорния
0
0
277
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час 5 минут
Рис с курицей по-тайски
Рис с курицей по-тайски
0
0
327
Рецепт добавлен
Книга рецептов находится в личном кабинете
8
Товар удален
Отменить
8
Адрес удален
Отменить
Промокод скопирован