TEST

array(19) {
  ["ID"]=>
  string(5) "96682"
  ["TIMESTAMP_X"]=>
  object(Bitrix\Main\Type\DateTime)#1185 (2) {
    ["userTimeEnabled":protected]=>
    bool(true)
    ["value":protected]=>
    object(DateTime)#1186 (3) {
      ["date"]=>
      string(26) "2022-04-25 13:04:03.000000"
      ["timezone_type"]=>
      int(3)
      ["timezone"]=>
      string(13) "Europe/Moscow"
    }
  }
  ["MODULE_ID"]=>
  string(6) "iblock"
  ["HEIGHT"]=>
  string(4) "1000"
  ["WIDTH"]=>
  string(4) "1000"
  ["FILE_SIZE"]=>
  string(5) "90272"
  ["CONTENT_TYPE"]=>
  string(10) "image/jpeg"
  ["SUBDIR"]=>
  string(10) "iblock/7ec"
  ["FILE_NAME"]=>
  string(36) "hg739ukikar78q2j07uw27wxri9es1od.jpg"
  ["ORIGINAL_NAME"]=>
  string(77) "a4559904-761a-11e8-a228-48df371889c9_37548a4d-ac16-11ec-a77a-6c3be5bc3948.jpg"
  ["DESCRIPTION"]=>
  string(67) "1-Пшеничная крупа Ярмарка 400г (5 80) ВП, 1"
  ["HANDLER_ID"]=>
  NULL
  ["EXTERNAL_ID"]=>
  string(32) "80d6746063317d5ab7589750e20a879f"
  ["~src"]=>
  bool(false)
  ["SRC"]=>
  string(55) "/upload/iblock/7ec/hg739ukikar78q2j07uw27wxri9es1od.jpg"
  ["UNSAFE_SRC"]=>
  string(55) "/upload/iblock/7ec/hg739ukikar78q2j07uw27wxri9es1od.jpg"
  ["SAFE_SRC"]=>
  string(55) "/upload/iblock/7ec/hg739ukikar78q2j07uw27wxri9es1od.jpg"
  ["ALT"]=>
  string(102) "Пшеничная крупа из твердых сортов пшеницы, Ярмарка, 400 г."
  ["TITLE"]=>
  string(102) "Пшеничная крупа из твердых сортов пшеницы, Ярмарка, 400 г."
}
Пшеничная крупа из твердых сортов пшеницы Пшеничная крупа из твердых сортов пшеницы
0
Ярмарка
400 г
array(19) {
  ["ID"]=>
  string(5) "96687"
  ["TIMESTAMP_X"]=>
  object(Bitrix\Main\Type\DateTime)#1178 (2) {
    ["userTimeEnabled":protected]=>
    bool(true)
    ["value":protected]=>
    object(DateTime)#1177 (3) {
      ["date"]=>
      string(26) "2022-04-25 12:18:57.000000"
      ["timezone_type"]=>
      int(3)
      ["timezone"]=>
      string(13) "Europe/Moscow"
    }
  }
  ["MODULE_ID"]=>
  string(6) "iblock"
  ["HEIGHT"]=>
  string(4) "1000"
  ["WIDTH"]=>
  string(4) "1000"
  ["FILE_SIZE"]=>
  string(5) "89744"
  ["CONTENT_TYPE"]=>
  string(10) "image/jpeg"
  ["SUBDIR"]=>
  string(10) "iblock/279"
  ["FILE_NAME"]=>
  string(36) "4ii6fj2beum9kothz87l4lwn3g1laqxz.jpg"
  ["ORIGINAL_NAME"]=>
  string(77) "7fbb43bb-7619-11e8-a228-48df371889c9_37548a4a-ac16-11ec-a77a-6c3be5bc3948.jpg"
  ["DESCRIPTION"]=>
  string(69) "1-Пшеничная крупа Ярмарка 250г (4 62.5) ВП, 1"
  ["HANDLER_ID"]=>
  NULL
  ["EXTERNAL_ID"]=>
  string(32) "9315c6f9d396d79ec54ce95f280ed923"
  ["~src"]=>
  bool(false)
  ["SRC"]=>
  string(55) "/upload/iblock/279/4ii6fj2beum9kothz87l4lwn3g1laqxz.jpg"
  ["UNSAFE_SRC"]=>
  string(55) "/upload/iblock/279/4ii6fj2beum9kothz87l4lwn3g1laqxz.jpg"
  ["SAFE_SRC"]=>
  string(55) "/upload/iblock/279/4ii6fj2beum9kothz87l4lwn3g1laqxz.jpg"
  ["ALT"]=>
  string(102) "Пшеничная крупа из твердых сортов пшеницы, Ярмарка, 250 г."
  ["TITLE"]=>
  string(102) "Пшеничная крупа из твердых сортов пшеницы, Ярмарка, 250 г."
}
Пшеничная крупа из твердых сортов пшеницы Пшеничная крупа из твердых сортов пшеницы
0
Ярмарка
250 г
хит
array(19) {
  ["ID"]=>
  string(5) "96732"
  ["TIMESTAMP_X"]=>
  object(Bitrix\Main\Type\DateTime)#1235 (2) {
    ["userTimeEnabled":protected]=>
    bool(true)
    ["value":protected]=>
    object(DateTime)#1234 (3) {
      ["date"]=>
      string(26) "2022-04-25 12:54:06.000000"
      ["timezone_type"]=>
      int(3)
      ["timezone"]=>
      string(13) "Europe/Moscow"
    }
  }
  ["MODULE_ID"]=>
  string(6) "iblock"
  ["HEIGHT"]=>
  string(4) "1000"
  ["WIDTH"]=>
  string(4) "1000"
  ["FILE_SIZE"]=>
  string(5) "92056"
  ["CONTENT_TYPE"]=>
  string(10) "image/jpeg"
  ["SUBDIR"]=>
  string(10) "iblock/fe1"
  ["FILE_NAME"]=>
  string(36) "h14ur40adqnyxq8rehhjv2ebuw4altij.jpg"
  ["ORIGINAL_NAME"]=>
  string(77) "3644f640-75fa-11e8-a228-48df371889c9_250271f1-ac16-11ec-a77a-6c3be5bc3948.jpg"
  ["DESCRIPTION"]=>
  string(82) "1-Паста жемчужная Птитим Ярмарка 250г (4 62.5) ВП, 1"
  ["HANDLER_ID"]=>
  NULL
  ["EXTERNAL_ID"]=>
  string(32) "60af7fe33c4e09350fbccb96abc7d043"
  ["~src"]=>
  bool(false)
  ["SRC"]=>
  string(55) "/upload/iblock/fe1/h14ur40adqnyxq8rehhjv2ebuw4altij.jpg"
  ["UNSAFE_SRC"]=>
  string(55) "/upload/iblock/fe1/h14ur40adqnyxq8rehhjv2ebuw4altij.jpg"
  ["SAFE_SRC"]=>
  string(55) "/upload/iblock/fe1/h14ur40adqnyxq8rehhjv2ebuw4altij.jpg"
  ["ALT"]=>
  string(115) "Паста Птитим жемчужная из твердых сортов пшеницы, Ярмарка, 250 г."
  ["TITLE"]=>
  string(115) "Паста Птитим жемчужная из твердых сортов пшеницы, Ярмарка, 250 г."
}
Паста Птитим жемчужная из твердых сортов пшеницы Паста Птитим жемчужная из твердых сортов пшеницы
0
Ярмарка
250 г
array(19) {
  ["ID"]=>
  string(5) "97073"
  ["TIMESTAMP_X"]=>
  object(Bitrix\Main\Type\DateTime)#1321 (2) {
    ["userTimeEnabled":protected]=>
    bool(true)
    ["value":protected]=>
    object(DateTime)#1320 (3) {
      ["date"]=>
      string(26) "2022-04-25 14:21:42.000000"
      ["timezone_type"]=>
      int(3)
      ["timezone"]=>
      string(13) "Europe/Moscow"
    }
  }
  ["MODULE_ID"]=>
  string(6) "iblock"
  ["HEIGHT"]=>
  string(4) "1000"
  ["WIDTH"]=>
  string(4) "1000"
  ["FILE_SIZE"]=>
  string(5) "99603"
  ["CONTENT_TYPE"]=>
  string(10) "image/jpeg"
  ["SUBDIR"]=>
  string(10) "iblock/531"
  ["FILE_NAME"]=>
  string(36) "y3w6ohzmy72sf7g977acw72ly5d7julc.jpg"
  ["ORIGINAL_NAME"]=>
  string(77) "04f763b6-151f-11eb-895a-48df371e2475_186f84b5-ac16-11ec-a77a-6c3be5bc3948.jpg"
  ["DESCRIPTION"]=>
  string(121) "1-Манная крупа Семолина из твердых сортов пшеницы Ярмарка 600г НМУ, 1"
  ["HANDLER_ID"]=>
  NULL
  ["EXTERNAL_ID"]=>
  string(32) "2827f99dc3e0822964770223c38f56eb"
  ["~src"]=>
  bool(false)
  ["SRC"]=>
  string(55) "/upload/iblock/531/y3w6ohzmy72sf7g977acw72ly5d7julc.jpg"
  ["UNSAFE_SRC"]=>
  string(55) "/upload/iblock/531/y3w6ohzmy72sf7g977acw72ly5d7julc.jpg"
  ["SAFE_SRC"]=>
  string(55) "/upload/iblock/531/y3w6ohzmy72sf7g977acw72ly5d7julc.jpg"
  ["ALT"]=>
  string(113) "Манная крупа Семолина из твердых сортов пшеницы, Ярмарка, 600 г."
  ["TITLE"]=>
  string(113) "Манная крупа Семолина из твердых сортов пшеницы, Ярмарка, 600 г."
}
Манная крупа Семолина из твердых сортов пшеницы Манная крупа Семолина из твердых сортов пшеницы
0
Ярмарка
600 г

Пшеница известна человечеству с древних времен, в том числе и твердая, а в наши дни изделия из твердых сортов пшеницы находятся на пике популярности. И это не случайно. Сегодня все большее количество людей заботится о здоровом образе жизни, стараясь избегать лишнего веса, а мука и крупы из твердых сортов пшеницы берегут фигуру и полезны для здоровья. Широкий ассортимент качественных продуктов вам предлагает компания «Ярмарка».

Особенности твердой пшеницы

Ее предком является полба, древнейшая зерновая культура родом из Средиземноморья. Ее возделывали древние шумеры, в Месопотамии и Древнем Египте. Благодаря уникальному составу, содержащему массу полезных веществ, ее называют «черной икрой» среди зерновых. Современные сорта твердой пшеницы унаследовали полезные свойства полбы. В отличие от мягких сортов в них крахмал кристаллический, а не аморфный. При правильном размоле зерен и их термообработке кристаллы не разрушаются, а образуют комочки белка, повышая его содержание. Польза твердых сортов пшеницы обусловлена ее особенностями:

  • высоким содержанием клейковины;

  • высокой усвояемостью и питательной ценностью белка;

  • низким гликемическим индексом;

  • большим количеством активных микроэлементов – калия, кальция, селена, йода и других;

  • широким комплексом витаминов – Е, D, В5, С, каротин и других

Из твердой муки готовят макаронные изделия и различные крупы – пшеничную, кускус, булгур, манку. Продукты из твердых сортов пшеницы не развариваются, содержат большое количество полезных веществ, улучшают пищеварение, не приводят к набору лишнего веса. Поэтому количество ценителей таких продуктов растет с каждым днем.    

Макаронные изделия

Все качественные сорта макарон готовят только из пшеницы твердых сортов. Такие макароны не развариваются и не слипаются, их не нужно промывать водой после варки. Они богаты протеином (на 100 г продукта не менее 10 г белка) и другими полезными веществами. Благодаря содержанию медленных углеводов они насыщают быстро и надолго, так как углеводы расщепляются постепенно, поддерживая чувство сытости. Некоторые сорта твердых макаронных изделий используют в диетическом питании.  

Как узнать качественные макароны:

  • они имеют ровный золотисто-янтарный оттенок, без белых вкраплений, с черными точками остатков оболочек зерна;

  • в упаковке не должно быть крошек, поломанных макаронин;

  • при попытке сломать макаронину ощущается прочность и гибкость;

  • после варки сохраняют форму, увеличиваются минимум в два раза, становятся мягкими и эластичными, но не слипаются;

  • вода после варки не мутнеет.

Крупы из пшеницы твердых сортов

Крупы входят в рацион человека с незапамятных времен. Они ценны тем, что в их состав входят компоненты, необходимые для здоровья:

  • легкоусвояемый растительный белок;

  • медленноусвояемые углеводы, надолго обеспечивающие чувство сытости;

  • пищевые растительные волокна, улучшающие работу кишечника;

  • комплекс витаминов и микроэлементов.

Пшеничная крупа 

Это шлифованное и крупно смолотое зерно твердой пшеницы. Отличается богатым составом, низким гликемическим индексом, высоким содержанием клетчатки. Благодаря витаминному комплексу укрепляет организм, улучшает работу кишечника, нормализует давление.

Манная крупа 

Пшеничная крупа высокой степени измельчения и очистки. В ней много крахмалов, калия, белка, но очень мало клетчатки.

Кускус 

Это традиционное блюдо Северной Африки только начинает завоевывать рынок в России. Когда-то его готовили из проса, сегодня производят из твердой манной крупы. Готовится очень быстро, что позволяет сохранить максимум полезных веществ.

Булгур 

Это пшеничное зерно, обработанное паром, очищенное от отрубей и измельченное. Крупа быстро готовится и легко усваивается.

Компания «Ярмарка» предлагает широкий ассортимент макарон, пасты и круп из твердых сортов пшеницы. Внутренние стандарты компании значительно превышают требуемые нормативы по ГОСТ, что говорит о высоком качестве нашей продукции. Продукты от «Ярмарки» – вкусно и полезно!

Рецепт добавлен
Книга рецептов находится в личном кабинете
8
Товар удален
Отменить
8
Адрес удален
Отменить
Промокод скопирован