Зимняя фасоль «Прыгающий Джон»

Зимняя фасоль «Прыгающий Джон»

Зимняя фасоль «Прыгающий Джон»

1,5 часа
На 5-6 порций
Кухня США

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1 ст. фасоли "Чёрный глаз"
  • 8 ломтиков бекона
  • 250 г риса "Басмати"
  • 150 г колбасы чоризо
  • 1,5 л куриного бульона (или креветочного)
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • зелёный лук
  • веточка тимьяна
  • щепотка хлопьев острого перца
  • соль

Способ приготовления:

Фасоль замочить на ночь. На малом огне обжарить бекон, острый перец, чеснок, добавить сладкий перец и лук, готовить до мягкости лука. Добавить колбасу, нарезав поперёк кружками, фасоль, влить бульон, довести до кипения, добавить тимьян. Готовить под крышкой на малом огне 1 час. 1-2 половника фасоли с бульоном из кастрюли пюрировать блендером, вернуть обратно, посолить, поперчить. Подавать с пресным отварным рисом, посыпав рубленым зелёным луком.

Посмотрите видео рецепта



Возврат к списку
Соня Бессонная
13 Дек 2011
Спасибо за видео-рецепт к Новому году;)
Fasol.TV
14 Дек 2011
Приятного приготовления! :)