Жареный рис (Nasi Goreng)

Жареный рис (Nasi Goreng)

Жареный рис (Nasi Goreng)

35 минут
На 1-2 порции
Тайская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 100 г. постной свинины (филе)
  • по горсти: сырых креветок
  • варёного красного риса
  • соевых ростков
  • 6 перепелиных яиц
  • половинка острого перчика
  • 1-2 зубчика чеснока
  • зелёный лук
  • 1 ст. л. пальмового масла
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 2-3 ст. л. соевого соуса
  • кинза

Способ приготовления:

Рис заранее отварить накануне: залить двойным количеством воды, довести до кипения, варить под крышкой на малом огне 20 минут, дать постоять 10 минут под крышкой. Мясо и креветки нарубить ножом до размеров горошины. На сильном огне в воке обжарить в пальмовом масле мелко рубленные чеснок и перчик, через 30 секунд добавить и обжарить свинину, затем добавить креветки. Сразу после того, как они изменят цвет добавить и обжарить ростки, зеленый лук, всыпать и обжарить рис, влить соус, перемешать, прогреть, добавить яйца. Через 30 секунд энергично перемешать яйца лопаткой со всем содержимым вока. Сразу подавать, посыпав мелко порезанным луком.

Посмотрите видео рецепта



Возврат к списку