Жареный рис (Nasi Goreng)
35 минут
На 1-2 порции
Тайская кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 100 г. постной свинины (филе)
- по горсти: сырых креветок
- варёного красного риса
- соевых ростков
- 6 перепелиных яиц
- половинка острого перчика
- 1-2 зубчика чеснока
- зелёный лук
- 1 ст. л. пальмового масла
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 2-3 ст. л. соевого соуса
- кинза
Способ приготовления:
Рис заранее отварить накануне: залить двойным количеством воды, довести до кипения, варить под крышкой на малом огне 20 минут, дать постоять 10 минут под крышкой. Мясо и креветки нарубить ножом до размеров горошины. На сильном огне в воке обжарить в пальмовом масле мелко рубленные чеснок и перчик, через 30 секунд добавить и обжарить свинину, затем добавить креветки. Сразу после того, как они изменят цвет добавить и обжарить ростки, зеленый лук, всыпать и обжарить рис, влить соус, перемешать, прогреть, добавить яйца. Через 30 секунд энергично перемешать яйца лопаткой со всем содержимым вока. Сразу подавать, посыпав мелко порезанным луком.Посмотрите видео рецепта
Добавить комментарий