Мусака из чечевицы

Закуска Закуска
1 час 20 минут
398
0
0
В книгу рецептов
О блюде
Мусака - это традиционное блюдо балканской кухни, напоминающее запеканку. Изначально это было вегетарианское блюдо, которое готовилось из разных слоев овощей. Сейчас существует великое множество вариантов приготовления мусаки. Мы предлагаем рецепт с чечевицей, лососем и нежным молочным соусом. Приготовление такого блюда потребует некоторых временных затрат, но оно достойно украсит праздничный стол и поможет удивить гостей.
  • 199
    Белки
  • 255
    Жиры
  • 408
    Углеводы
  • 4821
    ККАЛ
  • 2017
    КДЖ
Шаг 1/6
Приготовить молочный соус: муку пассеровать на сливочном масле в течение 5-7 минут, добавить молоко, сахар, довести до кипения, постоянно взбивая венчиком, готовить еще 5 минут, добавить специи.      
Шаг 2/6
Чечевицу отварить в воде или бульоне до полного размягчения, откинуть на сито, заправить 100 г соуса.
Шаг 3/6
Обжарить лосось (мелкими кубиками). Добавить нарезанные лук, чеснок, шампиньоны, зелень. Снять с огня, добавить 100 г соуса, припущенные соцветия брокколи, перемешать.
Шаг 4/6
Баклажаны, очищенные от кожицы, нарезать вдоль на пластины толщиной 0,5 см, панировать в муке, посолить, поперчить, обжарить до золотистой корочки с двух сторон. Откинуть на салфетку, дать стечь маслу.
Шаг 5/6
На противень выложить слой баклажанов, затем слой чечевичной смеси, лососевый фарш, затем снова слой чечевицы и баклажанов, сверху выложить кружочки помидоров толщиной 0,5 см, залить оставшимся соусом.
Шаг 6/6
Запекать в духовом шкафу при 180 °С в течение 20-25 минут до появления золотистой корочки. Готовую мусаку разрезать на квадраты, сервировать на подогретой тарелке.
Об этом рецепте еще нет отзывов
Будьте первым и помогите другим людям
при выборе рецепта
Нет отзывов
Оставить отзыв
Еще рецепты с ингредиентами:
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 35 минут
Чечевица с рисом и томатами – маджара
0
0
436
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 40 минут
Черный рис с форелью
0
0
452
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 55 минут
Цукини, фаршированные чечевицей, сыром и грибами
0
0
351
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 2 часа 30 минут
Тушеный цыпленок с чечевицей
Тушеный цыпленок с чечевицей
0
0
444
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 50 минут
Тушеная полба с томатами и филе куры
0
0
394
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час
Темаки с рисом и лососем
Темаки с рисом и лососем
0
0
378
  • Основное блюдо Основное блюдо
Стир-фрай из черного риса с креветками
0
0
392
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час 5 минут
Стир фрай с бараниной и красным рисом
0
0
338
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 25 минут
Сочная свинина с паприкой и кунжутом
0
0
367
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 20 минут
Рыба в кляре
0
0
387
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час
Ролл калифорния
Ролл калифорния
0
0
416
  • Основное блюдо Основное блюдо
  • 1 час 5 минут
Рис с курицей по-тайски
Рис с курицей по-тайски
0
0
431
Рецепт добавлен
Книга рецептов находится в личном кабинете
8
Товар удален
Отменить
8
Адрес удален
Отменить
Промокод скопирован