Ясса с кускусом (Yassa)

Ясса с кускусом (Yassa)

Ясса с кускусом (Yassa)

2 часа
На 2-4 порции
Африканская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1 ст. кускуса
  • 1 цыплёнок (600 г)
  • 1-2 луковицы
  • сок 1 лимона
  • 0,5-1 ст. сухого белого вина
  • 50 мл оливкового масла
  • зелень
  • щепотка острого перца
  • соль
  • чёрный перец

Способ приготовления:

Лук очистить, нарезать полукольцами, залить смесью из оливкового масла и лимонного сока, поперчить, посолить, лук промять, добавить цыплёнка, мариновать минимум несколько часов. Цыплёнка вынуть из маринада, готовить на гриле с двух сторон до полуготовности. Тем временем в маринад влить и выпарить вино, добавить куски цыплёнка, готовить на малом огне 20 минут. Приготовить кускус: крупу смешать с маслом (1 ст. л.) и зеленью, запарить кипятком (на 1 ст. кускуса 2 ст. воды) на 5 минут, накрыть крышкой, перемешать, снова закрыть крышкой на 15 минут. Подавать цыплёнка с кускусом, поливая образовавшимся соусом.

Посмотрите видео рецепта

Продукты


Продукты


Возврат к списку
Антоша
3 Янв 2011
Стал фанатом песни, играющей на фоне!!
Подскажите как называется исполнители?
Fasol.TV
11 Янв 2011
Екатерина Середкина
16 Окт 2010
Рецепт замечательный!Готовила яссу 3 раза и каждый раз экспериментировала с вином.Каждый раз получается необычно и вкусно.
Fasol.TV
18 Окт 2010
Очень интересно. Как вы экспериментировали с вином? Заливали горячим или холодным?
Виталий
5 Мар 2010
Готовил по рецепту с сайта,  в рецепте всё правильно, проблем не вызывает.
Мариновал 3 часа,   если готовить  всё одновременно то время получиться меньше , чем указано , без мариновки.
   Получилось вкусно, сьели с большим удовольствием.