Весенний салат из киноа с булгуром

Весенний салат из киноа с булгуром

Весенний салат из киноа с булгуром

20 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Салаты

Состав:

  • Для салата: 1,5 ст. смеси киноа с булгуром «Ярмарка»
  • 3 ст. воды
  • по пучку салатной зелени (айсберг
  • радиччо
  • фризе)
  • 1 сладкий перец
  • соль - по вкусу. Для заправки: 50 г оливкового масла
  • сок 0,5 лимона
  • 10 г корня имбиря
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • щепотка свежемолотого перца.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать смесь, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. Приготовить заправку: смешать масло, лимонный сок, натертый имбирь, мелко нарезанный чеснок, бальзамический уксус и свежемолотый перец. К смеси киноа с булгуром добавить крупно нарезанную зелень и мелко нарезанный сладкий перец. Полить салат заправкой.

Европейская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 350 Ккал, белки – 6,9 г, жиры – 14,3 г, углеводы – 48,3 г.


Возврат к списку