Весенний салат из киноа с булгуром
20 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
СалатыСостав:
- Для салата: 1,5 ст. смеси киноа с булгуром «Ярмарка»
- 3 ст. воды
- по пучку салатной зелени (айсберг
- радиччо
- фризе)
- 1 сладкий перец
- соль - по вкусу. Для заправки: 50 г оливкового масла
- сок 0,5 лимона
- 10 г корня имбиря
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- щепотка свежемолотого перца.
Способ приготовления:
В кипящую подсоленную воду засыпать смесь, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. Приготовить заправку: смешать масло, лимонный сок, натертый имбирь, мелко нарезанный чеснок, бальзамический уксус и свежемолотый перец. К смеси киноа с булгуром добавить крупно нарезанную зелень и мелко нарезанный сладкий перец. Полить салат заправкой.Европейская кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 350 Ккал, белки – 6,9 г, жиры – 14,3 г, углеводы – 48,3 г.Добавить комментарий