Овощное рагу с зеленой гречкой
40 минут
4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо
Состав:
- 1 ст. зеленой гречи Bravolli
- 1 баклажан
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 1 луковица
- пучок укропа
- щепотка майорана
- щепотка перца чили
- 3 ст. л. растительного масла
- соль по – вкусу.
Способ приготовления:
- В глубокой сковороде или сотейнике разогреть масло и обжарить в нем мелко нарезанные лук и морковь до мягкости.
- Добавить нарезанные кубиками овощи и готовить, помешивая, на среднем огне 7 минут.
- Всыпать зеленую гречку, налить воды так, чтобы она покрыла гречку на 1,5 см, закрыть крышкой и готовить на медленном огне 25 минут, в конце варки посолить и добавить специи.
- Снять с огня и дать постоять под крышкой 5 минут. Подавать, посыпав мелко нарезанным укропом.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 296 Ккал, белки – 10,7 г, жиры – 7,4 г, углеводы – 45,7 г.Добавить комментарий