Овощное рагу с зеленой гречкой

Овощное рагу с зеленой гречкой

Овощное рагу с зеленой гречкой

40 минут
4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Состав:

  • 1 ст. зеленой гречи Bravolli
  • 1 баклажан
  • 2 помидора
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • пучок укропа
  • щепотка майорана
  • щепотка перца чили
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль по – вкусу.

Способ приготовления:

  1. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть масло и обжарить в нем мелко нарезанные лук и морковь до мягкости.
  2. Добавить нарезанные кубиками овощи и готовить, помешивая, на среднем огне 7 минут.
  3. Всыпать зеленую гречку, налить воды так, чтобы она покрыла гречку на 1,5 см, закрыть крышкой и готовить на медленном огне 25 минут, в конце варки посолить и добавить специи.
  4. Снять с огня и дать постоять под крышкой 5 минут. Подавать, посыпав мелко нарезанным укропом.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 296 Ккал, белки – 10,7 г, жиры – 7,4 г, углеводы – 45,7 г.


Возврат к списку