Тыквенный суп с чечевицей

Тыквенный суп с чечевицей

Тыквенный суп с чечевицей

45 минут
На 4 порции
Азиатская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 0.5 ст. чечевицы пюи «Ярмарка»
  • 1 л воды
  • 150 мл кокосового молока
  • 300 г тыквы
  • 1 перчик чили
  • пучок кинзы
  • 0,5 ч. л. карри
  • 50 г оливкового масла
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

На сковороде в оливковом масле обжарить до золотистого цвета тыкву, очищенную от кожуры и нарезанную кубиками. Засыпать чечевицу в кипящую воду, добавить тыкву и варить на медленном огне с закрытой крышкой 20 минут. Залить в суп кокосовое молоко, положить мелко нарезанные кинзу и перец чили, приправить карри, посолить и варить ещё 10 минут. Снять с огня и дать постоять ещё 5 минут под крышкой.

Азиатская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 258 Ккал, белки – 6,6 г, жиры – 18,5 г, углеводы – 15,5 г

Продукты


Продукты


Возврат к списку
Евгения Жукова
20 Янв 2014


Легкий, интересный супчик! Спасибо за рецепт.  
tanya_0
20 Окт 2013