Тыквенный суп-пюре с бурым и диким рисом

Тыквенный суп-пюре с бурым и диким рисом

Тыквенный суп-пюре с бурым и диким рисом

30 минут
На 4 порции
Cмесь
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 1/2 ст. смеси бурый+дикий рис
  • 1 кг тыквы
  • 2 луковицы
  • 800 мл куриного бульона (или воды),1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. белого винного уксуса
  • веточка петрушки
  • перец белый молотый
  • грецкие орехи
  • мускатный орех молотый и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Засыпать смесь в 1,5 ст. кипящей подсоленной воды и размешать. Уменьшить огонь и варить под крышкой в течение 30 минут на слабом огне. В это время очистить тыкву и лук. Тыкву порезать кубиками, лук — измельчить. В большой сковороде на масле слегка обжарить лук, добавить тыкву и готовить до мягкости. Влить бульон, посолить, добавить специи. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить минут 20 на слабом огне под крышкой. Содержимое сковороды переложить в блендер, добавить винный уксус, взбить в пюре и выложить на тарелки. В серединку тарелки небольшой горкой уложить рис, а сверху — грецкие орехи. Украсить петрушкой.


Возврат к списку
Fasol.TV
17 Окт 2011
Павел, спасибо) Участвовать-то конечно можно и без упаковок.... только вот...В случае выигрыша, участники должны предоставить акционные пакетики. До 20 ноября еще есть время)  
Павел
14 Окт 2011
Рецепт очень интересный!Обязательно приготовлю)))я собираю магниты,у меня их 5,а упаковок только 3.Я забыл,то что нужно сохранять)))
PovarJoshkina
11 Окт 2011
Вау!!! Вот так рецепт! Обожаю тыквенные супчики - а этот - просто шедевр!!!! Спасибо!