Тёплый салат из риса с говядиной и грибами

40 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Категория блюда:

Салаты

Состав:

1 ст. смеси 4 риса «Ярмарка»
2,5 ст. воды
300 г говядины (вырезка)
100 г свежих маленьких шампиньонов
50 г мангольда
50 г корна
70 г кедровых орешков
1 луковица
1 морковь
3 ст. л. подсолнечного масла
1 небольшой помидор
1 ст. л. бальзамического уксуса
щепотка орегано
соль
перец красный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Рис засыпать в кипящую подсоленную воду, варить на медленном огне с закрытой крышкой 35 минут. На сковороде разогреть масло и обжарить в нём до мягкости лук и морковь, нарезанные полукольцами. Говядину нарезать на маленькие кусочки, добавить на сковороду, посолить, поперчить, добавить орегано и готовить на среднем огне, помешивая, 10 минут, в конце добавить шампиньоны, нарезанный помидор, влить бальзамический уксус и готовить ещё 3 минуты. Смешать готовую говядину с рисом, добавить мангольд, корн, нарезанные на половинки, кедровые орешки и подавать.

Европейская кухня