Цыпленок по мароккански с лимонным кускусом
45 минут
На 4 порции
Марокканская кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 250 г кускуса Bravolli
- 350 г кипятка
- 350 г филе цыпленка (или курицы)
- 1 лимон
- 100 г зеленой стручковой фасоли
- 1 помидор
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. тмина
- 3 ст. л. оливкового масла
- соль
- кайенский перец – по вкусу.
Способ приготовления:
1. В кускус влить сок половинки лимона, добавить цедру лимона, посолить, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 5 – 10 минут. После снять крышку и взрыхлить кускус вилкой.
2. Филе цыпленка нарезать тонкими полосками, добавить к нему мед, корицу, тмин, соль, перец и 1 ст. л. оливкового масла. Оставить в прохладном месте на 20 минут.
3. На разогретой с маслом сковороде обжарить цыпленка до румяного цвета, после добавить стручковую фасоль, нарезанный кубиками помидор, влить сок оставшейся половинки лимона и готовить, помешивая на среднем огне еще 5 минут.
4. Подавать, выложив цыпленка на кускус.
Марокканская кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 443 Ккал, белки – 26,9 г, жиры – 14,1 г, углеводы – 52,4 г.Добавить комментарий