Традиционный суп «Linsensuppe» из чечевицы

Традиционный суп «Linsensuppe» из чечевицы

Традиционный суп «Linsensuppe» из чечевицы

1 час
На 4 порции
Немецкая кухня

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 1 ст. чечевицы "Лайрд"
  • 3-6 копчёных колбасок
  • 150 г шпека с салом
  • 1 картофелина
  • 1 морковь
  • 10 см лука порея (средняя часть)
  • 1/4 ст. яблочного уксуса
  • 0,5 ст. л. семян любистока
  • соль
  • чёрный перец

Способ приготовления:

Промыть чечевицу. Вытопить сало на малом огне, добавить нарезанный кубиками шпек, через 5 минут всыпать морковь и лук (нарезать кубиками), готовить до мягкости лука, затем добавить нарезанный полукольцами порей. Как только порей станет мягким всыпать и обжарить чечевицу на сильном огне, влить 1 литр воды, довести до кипения, готовить на малом огне 10 минут. Добавить картофель (нарезать кубиками), посолить, готовить ещё 10 минут. Всыпать любисток, петрушку, добавить колбаски, влить уксус, посолить, довести до кипения, накрыть крышкой, убрать с огня, дать постоять 15 минут.

Посмотрите видео рецепта



Возврат к списку
Иванка
7 Сен 2012
Это так вскусно!!!!!
Абажаю чечевицу!!!!
Замечательный сайт!!!