Томатный суп с пастой Птитим
25 минут
На 4 порции
Израильская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
СупыСостав:
- 1 ст. пасты Птитим Bravolli
- 1,5 л воды (бульона)
- 300 г помидоров в собственном соку
- 3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 небольших моркови
- пучок кинзы
- 5 веточек мяты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/4 ч. л. молотого кумина
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- соль
- перец черный молотый - по вкусу.
Способ приготовления:
В толстостенной кастрюле разогреть масло, положить в неё нарезанную кубиками морковь и мелко нарезанный лук, пассеровать до мягкости овощей. Добавить птитим, очищенные от кожицы и нарубленные помидоры, измельченные чеснок и зелень, молотый кумин, кайенский и чёрный перец, соль. Перемешать и залить водой. Довести суп до кипения на сильном огне, сбавить огонь и варить с закрытой крышкой в течениеИзраильская кухня.
Добавить комментарий
29 Авг 2014
Прочитала рецепт . Я хочу уточнить что птитим-это разновидность макаронных изделий.Вас немного ввели в заблуждение. Кускус действительно приготовлен из манки , и его запаривают кипятком со специями и маслом . Ингредиенты можно менять
23 Окт 2013
Хороший суп. Использовала 1/2 стакана кускуса, иначе получается не суп, а каша. И, как обычно, порций получается не 4, а 6-8.
