Роллы с тунцом

Роллы с тунцом

45 минут
4 порции
Японская кухня

Категория блюда:

Закуски

Состав:

  • 1,5 ст. риса для суши Bravolli
  • 2,5 ст. воды
  • 2 листа нори (сушеных водорослей)
  • 2 ст. л. рисового уксуса
  • соевый соус
  • васаби
  • маринованный имбирь
  • Для начинки:
  • 200 г консервированного тунца
  • пучок зеленого лука
  • 50 г кунжутного масла
  • щепотка перца чили
  • щепотка семян кунжута
  • 5 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

  1. Рис хорошо промыть. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, закрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Когда рис закипит, уменьшить огонь и варить 10 минут. Снять с огня, накрыть кастрюлю полотенцем и дать рису «дойти» еще 15 минут. После к рису, постоянно помешивая, добавить уксус.
  2. Приготовить начинку: тунец размять вилкой, добавить к нему мелко нарезанный зеленый лук, кунжутное масло, перец чили, кунжут и перемешать.
  3. На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз. На матовую сторону выложить рис, смачивая руки в воде с уксусом. Рис выкладывать таким образом, чтобы сверху осталась полоска шириной 1 см. Посередине смазать рис небольшим количеством васаби, сверху продольно положить на рис начинку. Свернуть нори.
  4. После этого выложить ролл на разделочную доску, окунуть острый нож в воду с уксусом (чтобы рис не прилипал к ножу) и нарезать кусочками шириной 1,5-2 см. Подавать роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Японская кухня. Время приготовления 45 минут. Закуска

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 509 Ккал, белки – 16,8 г, жиры – 27,2 г, углеводы – 60,6 г.


Возврат к списку