Террин из чечевицы с грибами

Террин из чечевицы с грибами

Террин из чечевицы с грибами

1 час
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Десерты и выпечка

Состав:

  • 2 ст. чечевицы Футбол Bravolli
  • 4 ст. воды
  • 300 г шампиньонов
  • 1 луковица репчатая
  • 1 морковь
  • пучок зеленого лука
  • 2 яйца
  • 20 г масла оливкового для жарки
  • 50 г сливочного масла
  • по щепотке орегано и паприки
  • соль
  • перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

Чечевицу засыпать в кипящую воду, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут, в конце варки посолить. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем до мягкости очищенные и нарезанные небольшими кубиками лук и морковь. Добавить грибы, нарезанные пластинками, и готовить еще 7 минут на среднем огне, помешивая. К чечевице добавить обжаренные грибы с луком и морковью, яйца, мелко нарезанный лук, орегано, паприку, перец и перемешать. Выложить смесь в смазанную оливковым маслом прямоугольную форму и отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 35 — 40 минут. Достать из духовки, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут, после остудить. Подавать охлажденным.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 495 Ккал, белки — 28,6 г, жиры — 20,6 г, углеводы — 48,4 г.


Возврат к списку
Евгения Жукова
30 Дек 2013


У меня не такого приятного цвета получилось это блюдо. ((( И вообще, довольно спорное сочетание. На любителя, в общем.  
Fasol.TV
20 Янв 2014
Доброго дня!
Конечно же любое сочетание на любителя, но мы уплетали этот террин за обе щеки)) А фотография не такая яркая,  возможно это зависит от фотоаппарата.