Теплый салат из красного риса с курицей

Теплый салат из красного риса с курицей

Теплый салат из красного риса с курицей

40 минут
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Салаты

Состав:

  • 1,5 ст. красного риса «Ярмарка»
  • 2,5 ст. воды
  • 400 г филе грудки куриной
  • 150 г помидоров черри
  • 4 листика салата
  • пучок свежего базилика
  • 4 яйца куриных
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла для жарки
  • 4 ст. л. оливкового масла Extra Virgin для заправки
  • соль
  • перец свежемолотый — по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 30 минут, в конце варки посолить. Курицу нарезать ломтиками поперек волокон, посолить, поперчить и обжарить на сковороде в масле до румяной корочки. Яйца отварить в течение 8-10 минут. В оливковое масло Extra Virgin добавить тертый чеснок и свежемолотый перец. Смешать рис с курицей, помидорами черри, нарезанными на половинки, мелко нарезанным базиликом, полить заправкой и перемешать. Выложить салат на листья салата, сверху украсить яйцами, нарезанными на четвертинки.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 615 Ккал, белки — 33,7 г, жиры — 32,9 г, углеводы — 46,2 г.


Возврат к списку