Темаки с киноа и овощами

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать киноа, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. Снять с огня, остудить и добавить 2,5 ст. л. соевого соуса, перемешать. Тем временем листы нори нарезать на половинки, огурцы и перец — дольками. На лист нори с левой стороны выкладывать киноа, оставляя левый нижний угол свободным. Сверху выложить листики рукколы, огурец, болгарский перец. Плотно свернуть темаки в кулёчек, начиная со свободного нижнего угла листа нори, края залепить, смазав соевым соусом. Подавать с соевым соусом.

Японская кухня