Тайский рисовый суп

Тайский рисовый суп

Тайский рисовый суп

40 минут
На 4 порции
Тайская кухня

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 0,5 ст. риса Жасмин «Ярмарка»
  • 1,8 л воды
  • 3 куриных голени
  • 2 ч. л. зелёной пасты карри
  • 3 см корня имбиря
  • 3 зубчика чеснока
  • пучок кинзы
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • сок половинки лайма
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить в подсоленной воде куриные голени в течение 30 минут, снять с огня, охладить. В 1,8 л воды добавить пасту карри, кориандр, соль, крупно нарезанные чеснок, имбирь и часть кинзы. Довести до кипения и варить на среднем огне в течение 15 минут. Овощной бульон процедить, овощи выкинуть, добавить рис и варить 15 минут на медленном огне с закрытой крышкой. Курицу отделить от костей, мелко нарезать и добавить к рису за 3 минуты до его готовности. При подаче добавить в суп сок лайма и посыпать мелко нарезанной кинзой.

Тайская кухня

Продукты


Продукты


Возврат к списку