Тако с чёрной фасолью прето и киноа

Тако с чёрной фасолью прето и киноа

Тако с чёрной фасолью прето и киноа

1 час + ночь
На 4 порции
Мексиканская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Закуски

Состав:

  • 1 ст. чёрной фасоли прето «Ярмарка»
  • 0,5 ст. киноа
  • 12 кукурузных лепёшек
  • 150 г сыра чеддер
  • 0,5 перца чили
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Предварительно замоченную на ночь фасоль залить двумя стаканами воды и варить на медленном огне до готовности, в конце варки посолить. Тем временем засыпать киноа в кипящий 1 стакан подсоленной воды, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. Смешать киноа с фасолью, половиной сыра и мелко нарезанным перцем чили, завернуть эту смесь в свёрнутые пополам кукурузные лепёшки, посыпать оставшимся тёртым сыром. Положить тако в предварительно разогретую до 180°С духовку на 5-10 минут, вынуть и подавать.

Мексиканская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 508 Ккал, белки – 23,1 г, жиры – 21,1 г, углеводы – 55,7 г


Возврат к списку