Тако с чёрной фасолью прето и киноа
1 час + ночь
На 4 порции
Мексиканская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
ЗакускиСостав:
- 1 ст. чёрной фасоли прето «Ярмарка»
- 0,5 ст. киноа
- 12 кукурузных лепёшек
- 150 г сыра чеддер
- 0,5 перца чили
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Предварительно замоченную на ночь фасоль залить двумя стаканами воды и варить на медленном огне до готовности, в конце варки посолить. Тем временем засыпать киноа в кипящий 1 стакан подсоленной воды, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. Смешать киноа с фасолью, половиной сыра и мелко нарезанным перцем чили, завернуть эту смесь в свёрнутые пополам кукурузные лепёшки, посыпать оставшимся тёртым сыром. Положить тако в предварительно разогретую до 180°С духовкуМексиканская кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 508 Ккал, белки – 23,1 г, жиры – 21,1 г, углеводы – 55,7 гДобавить комментарий