Табуле с киноа

0,5 часа

3-6 порций

Ливанская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Закуски

Состав:

1 ст. киноа
3-6 помидоров
сок половины лимона
50 мл. оливкового масла
по пучку зелёного лука и петрушки
горсть листьев мяты
чёрный перец
соль

Способ приготовления:

Киноа промыть, отварить в течении 20 минут. Сок лимона, с маслом, перцем и солью, взбить венчиком в однородную эмульсию. Добавить отваренную киноа, мелко рубленную зелень, помидоры кусочками (очищенные от семечек), хорошо перемешать, дать постоять полчаса.