Свиные рёбрышки с рисом жасмин

1 час

На 4 порции

Тайская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1,5 ст. риса жасмин Bravolli
3 ст. воды
400 г свиных рёбрышек
2 перца чили
20 г корня имбиря
4 зубчика чеснока
5 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. устричного соуса
2 ст. л. кунжутного масла
пучок зеленого лука
щепотка кунжутных семечек
соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Рис засыпать в кипящую подсоленную воду, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. Рёбрышки полить соевым соусом, добавить мелко нарезанные и очищенные перец чили, имбирь, чеснок и оставить мариноваться на 30 минут. В воке разогреть кунжутное масло и на сильном огне обжарить ребрышки до румяного цвета, помешивая. Влить устричный соус, добавить мелко нарезанный лук и готовить еще 2 минуты. Подавать с рисом, посыпав кунжутными семечками.

Тайская кухня