Свинина с фасолью

Свинина с фасолью

Свинина с фасолью

1,5 часа + ночь
На 4 порции
Греческая кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. фасоли бейби лима «Ярмарка»
  • 300 г свинины (шея)
  • 1 луковица
  • 0,5 ст. томатного сока
  • 1 стебель сельдерея
  • 50 г оливкового масла
  • пучок петрушки
  • соль
  • перец чёрный молотый - по вкусу.

Способ приготовления:

Замочить фасоль на ночь, воду слить. В кипящую воду засыпать фасоль и сельдерей, варить 1 час на медленном огне с закрытой крышкой, в конце варки посолить. После слить воду, сельдерей выкинуть, фасоль должна остаться немного недоваренной. В глубокой сковороде в масле обжарить до мягкости мелко нарезанный лук. Добавить мясо, нарезанное кусочками, и обжарить его на среднем огне до румяной корочки. Влить томатный сок, посолить, поперчить, готовить 10 минут, после всыпать фасоль и готовить ещё 20 минут. Подавать, посыпав мелкорубленой петрушкой.

Греческая кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 603 Ккал, белки – 24,3 г, жиры – 36,7 г, углеводы – 43,7 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку
Евгения Жукова
18 Ноя 2013


Спасибо за рецепт! Тушить в томатном соке - это находка ))) Я, правда, не люблю, вкус сельдерея, поэтому делала без него, но зато с шампиньонами. И тушила час в мультиварке.