Суп турецкий с булгуром

Суп турецкий с булгуром

Суп турецкий с булгуром

30 минут
На 4 порции
Турецкая кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 1 ст. красной чечевицы «Ярмарка»
  • 0,5 ст. булгура
  • 1,5 л воды
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • по щепотке куркумы и паприки
  • пучок кинзы
  • 50 г подсолнечного масла
  • соль
  • перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В толстостенной кастрюле обжарить в масле до мягкости мелко нарезанный лук. Добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, томатную пасту, куркуму и паприку. Готовить 5 минут на среднем огне. Влить воду, довести до кипения, всыпать булгур и чечевицу. Готовить 15 минут на медленном огне с закрытой крышкой. В конце варки посолить, поперчить и всыпать мелкорубленую кинзу. По желанию пюрировать блендером.

Турецкая кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 354 Ккал, белки – 14,7 г, жиры – 13,6 г, углеводы – 42,7 г.


Возврат к списку