Суп с шампиньонами и суповой смесью

Суп с шампиньонами и суповой смесью

Суп с шампиньонами и суповой смесью

1 час
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 1 ст. суповой смеси Bravolli
  • 1,6 л воды
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 репчатая луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • пучок укропа
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст. л. растительного масла
  • щепотка эстрагона
  • соль
  • перец чёрный молотый – по вкусу. Сметана – по желанию.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать суповую смесь, варить на медленном огне с закрытой крышкой 35 минут. Тем временем на сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное масло, обжарить раздавленный и очищенный чеснок, после чеснок удалить. Добавить очищенные и мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей и готовить их до мягкости, положить грибы, нарезанные пластинками, и готовить ещё 7 минут на среднем огне, помешивая. Положить овощи и грибы в суп, посолить, поперчить, добавить эстрагон и готовить ещё 10 минут, после снять суп с огня и дать постоять под крышкой 10 минут. Подавать, посыпав мелко нарезанным укропом, по желанию со сметаной.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 332 Ккал, белки – 13,1 г, жиры – 16,4 г, углеводы – 32,1 г.


Возврат к списку