Суп-пюре из чечевицы с брокколи
30 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Категория блюда:
СупыСостав:
- 250 г красной чечевицы Bravolli
- 1,5 л куриного бульона (или воды)
- 150 г куриной грудки
- 200 г замороженной брокколи
- 100 г лука – порея (белая часть)
- 2 зубчика чеснока
- 40 г сливочного масла
- 1 ст. л. оливкового масла
- по щепотке паприки
- орегано и тимьяна
- соль
- перец черный свежемолотый – по вкусу.
Способ приготовления:
1. В кастрюле растопить сливочное масло, положить раздавленный чеснок, быстро обжарить его и удалить. Добавить лук – порей нарезанный кольцами и готовить его, помешивая 5 минут.2. Добавить курицу, нарезанную небольшими кубиками и обжаривать ее 5 минут.
3. Влить бульон, довести до кипения, всыпать чечевицу, положить размороженные соцветия брокколи и готовить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут.
4. В конце варки посолить и добавить специи, после пюрировать суп блендером. При подаче сбрызнуть суп оливковым маслом.
Европейская кухня
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 370 Ккал, белки – 25,3 г, жиры – 14,2 г, углеводы – 35,3 г.Добавить комментарий