Суп минестроне с рисом и чечевицей

Суп минестроне с рисом и чечевицей

Суп минестроне с рисом и чечевицей

40 минут
На 4 порции
Итальянская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 50 г красной чечевицы
  • 50 г круглого риса
  • 1,6 л воды
  • 0,5 небольшого цукини
  • 1 помидор
  • 1 картофелина
  • 0,5 стебля сельдерея
  • 0,5 моркови
  • 0,5 луковицы
  • 50 г свежезамороженного зелёного горошка
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 г оливкового масла
  • пучок петрушки
  • по щепотке базилика и орегано
  • перец свежемолотый
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В толстостенной кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить в нём до мягкости нарезанные кубиками лук, чеснок, сельдерей и морковь. Добавить нарезанные кубиками цукини, помидор, очищенный от кожицы, и готовить до мягкости овощей 10 минут. Залить воду, довести до кипения, засыпать чечевицу, рис, зелёный горошек и картофель, нарезанный кубиками, готовить на медленном огне 20 минут, в конце варки добавить базилик и орегано, посолить и поперчить. Подавать суп, сбрызнув оливковым маслом и посыпав мелкорубленой петрушкой.

Итальянская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 262 Ккал, белки – 6,9 г, жиры – 13,1 г, углеводы – 28,7 г.


Возврат к списку
Simona
3 Июл 2014
Полностью согласна с Натальей.  В последнее время я тоже не могу найти эту волшебную смесь. (((
Наталья
4 Фев 2014
Года 2 назад покупала суповую смесь Минестроне "Ярмарка".  Сейчас бы тоже купила, но ни в магазинах, ни у вас на сайте её нет. Как быть? Суп всем очень понравился, с удовольствием сварила бы еще. Даже рецепт нашла, что на упаковке был, а вот все ингредиенты не собрать самой. будете ли вы снова выпускать такую суповую смесь?