Суп машугра
1 час 20 минут
На 4 порции
Узбекская кухня
Категория блюда:
СупыСостав:
- 1/2 ст. маша «Ярмарка»
- 200-300 г говядины
- горсть лапши (20 г)
- 1 луковица
- 1 небольшая морковь
- 2 некрупных клубня картофеля
- пучок кинзы (или петрушки)
- масло растительное
- куркума молотая
- кориандр молотый
- перец чёрный молотый
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Обжарить на масле нарезанный полукольцами лук, затем добавить мелко нарезанное мясо, нарезанную соломкой морковь и готовить ещё 30 минут. В кастрюлю налить 1,5 литра воды, добавить маш, обжаренные мясо, лук и морковь. Довести до кипения и готовить на слабом огне под крышкой 30 минут. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, лапшу, соль, специи и варить ещё 10 минут. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью.Узбекская кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 355 Ккал, белки – 15,7 г, жиры – 21,8 г, углеводы – 23,7 г.Добавить комментарий
9 янв 2014
Отличный супчик. Спасибо за рецепт!
