Суп машугра

Суп машугра

1 час 20 минут
На 4 порции
Узбекская кухня

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 1/2 ст. маша «Ярмарка»
  • 200-300 г говядины
  • горсть лапши (20 г)
  • 1 луковица
  • 1 небольшая морковь
  • 2 некрупных клубня картофеля
  • пучок кинзы (или петрушки)
  • масло растительное
  • куркума молотая
  • кориандр молотый
  • перец чёрный молотый
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Обжарить на масле нарезанный полукольцами лук, затем добавить мелко нарезанное мясо, нарезанную соломкой морковь и готовить ещё 30 минут. В кастрюлю налить 1,5 литра воды, добавить маш, обжаренные мясо, лук и морковь. Довести до кипения и готовить на слабом огне под крышкой 30 минут. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, лапшу, соль, специи и варить ещё 10 минут. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью.

Узбекская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 355 Ккал, белки – 15,7 г, жиры – 21,8 г, углеводы – 23,7 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку
Евгения Жукова
9 Янв 2014
Отличный супчик. Спасибо за рецепт!