Суп Лубия
1 час
На 4 порции
Еврейская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
СупыСостав:
- 200 г фасоли Черный глаз
- 1 л мясного бульона (воды)
- 2 средних луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 1 острый перец чили
- 4 средних помидора
- 25 г листьев свежей кинзы
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. молотого кумина
- 1 ч. л. молотой куркумы
- сок половинки лимона
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
В кипящую воду засыпать фасоль и варить на медленном огне с закрытой крышкой 30 минут. В другой кастрюле нагреть масло, положить в него мелко нарезанные лук, чеснок и перец чили. Обжарить за 5 минут до мягкости лука. Добавить кумин, куркуму, нарезанные помидоры, фасоль, бульон и половину порции крупно нарезанной кинзы. Варить 25 минут. Влить лимонный сок, добавить оставшуюся кинзу. Подавать сразу горячим.Еврейская кухня.
Добавить комментарий
7 Дек 2013
Вкусно
12 Авг 2012
с виду очень аппетитно !!!
5 Сен 2012
Роман, спасибо! И этот супчик очень вкусный) Рекомендуем попробовать!