Суп куриный с карри

Суп куриный с карри

Суп куриный с карри

35 минут
На 4 порции
Азиатская кухня

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 70 г cмеси пропаренный и дикий рис «Ярмарка»
  • 300 г куриного филе
  • 200 г шампиньонов свежих
  • 0,5 стебля сельдерея
  • 1 луковица
  • 1,2 л воды
  • 100 мл сливок
  • 60 мл белого сухого вина
  • 2 ст.л. муки пшеничной
  • 1 ч.л. карри
  • 0,5 ч.л. горчичного порошка
  • паприка молотая
  • соль
  • перец чёрный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

Рисовую смесь залить 150 мл воды, посолить, довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне 25 минут, пока жидкость не впитается в рис. Нарезать курицу кубиками. Обжарить до коричневого цвета и снять с огня. Положить нарезанные грибы, лук, сельдерей в кастрюлю с разогретым маслом и жарить до мягкости овощей, приправить специями, посыпать мукой и тушить 1 минуту. Добавить 750 мл воды. Помешивая, довести до кипения, влить сливки и вино, добавить курицу и готовить 8-10 минут. Затем всыпать рисовую смесь, посолить. При подаче украсить листьями сельдерея.

Азиатская кухня.

Продукты


Продукты


Возврат к списку