Суп из маша Мунг дал
45 минут
На 4 порции
Индийская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
СупыСостав:
- 200 г маша «Bravolli!»
- 1,6 л воды (бульона)
- 2 томата
- 1 зелёный острый перец
- ½
- ч.л. куркумы,3 ст. л. растительного масла (сливочного топлёного)
- 1 ч.л. семян кориандра
- 1 ч.л. семян тмина
- 1/2 ч.л. семян кунжута
- 1/2 ч.л. семян фенхеля
- 3 шт. гвоздики
- 4 зелёных стручка кардамона
- 4 горошины чёрного перца
- 1 ст.л. сахара
- пучок петрушки
- соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Засыпать маш в кастрюлю , залить водой (бульоном), довести до кипения. Варить под плотно закрытой крышкой примерно 40 минут до мягкости. Отдельно нагреть чугунную сковородку, добавить семена кориандра, тмина, фенхеля, кунжута, гвоздику, стручки кардамона и перец горошком. Поджарить без масла, помешивая время от времениДобавить комментарий