Суп из булгура с сельдереем

Суп из булгура с сельдереем

Суп из булгура с сельдереем

1 час
На 4 порции
Турецкая кухня

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 0,5 ст. булгура Bravolli
  • 1,5 л воды
  • 100 мл молока с жирностью 2,5%
  • 1 куриное бедро
  • 2 стебля сельдерея с листьями
  • 1 морковь
  • 1 клубень картофеля
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. л. пшеничной муки
  • 10 г корня имбиря
  • щепотка тмина
  • соль
  • перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

Курицу залить водой, посолить, довести до кипения, варить на медленном огне с открытой крышкой 25 минут. Курицу вынуть, очистить от костей и мелко нарезать. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем до мягкости очищенные и мелко нарезанные овощи: лук, стебель сельдерея без листьев, морковь, имбирь и чеснок. Всыпать муку, тмин и готовить, помешивая, еще 1 минуту. В куриный бульон засыпать булгур, картофель, очищенный и нарезанный кубиками, курицу, обжаренные овощи, довести до кипения и готовить на медленном огне 20 минут. Влить молоко, поперчить, готовить еще 2 минуты. Снять с огня, выложить на тарелки и украсить листьями сельдерея.

Турецкая кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 297 Ккал, белки — 15,2 г, жиры — 17,1 г, углеводы — 21,1 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку