Стир-фрай с адзуки

Стир-фрай с адзуки

Стир-фрай с адзуки

1 час
На 4 порции
Японская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1 ст. адзуки «Ярмарка»
  • 1 ст. сушёных грибов шиитаке
  • 2 ст. л. кунжутного масла
  • небольшой пучок зелёного лука
  • 1 острый перец
  • 1 зелёный болгарский перец
  • 3 зубчика чеснока
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 3/4 ч. л. сахара
  • 1/4 ч. л. молотого кайенского перца.

Способ приготовления:

В кипящую воду всыпать адзуки, закрыть крышкой и варить до мягкости на медленном огне 45 минут. Грибы на некоторое время замочить. В сковороде нагреть кунжутное масло. Добавить нарезанный зелёный лук и жарить на сильном огне, быстро помешивая, в течение 30 секунд. Добавить грибы, нарезанный кубиками зелёный перец, измельчённые острый перец, чеснок и жарить, помешивая, 2 минуты. Добавить адзуки, убавить огонь до минимума и перемешать. Добавить соевый соус, сахар, кайенский перец и тушить на медленном огне 5 минут пока жидкость не впитается. Подавать с листьями салата.

Японская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 248 Ккал, белки – 10,5 г, жиры – 7,8 г, углеводы – 34,1 г

Продукты


Продукты


Возврат к списку