Стир фрай с красным рисом

Стир фрай с красным рисом

Стир фрай с красным рисом

45 минут
На 3-4 порции
Южно-азиатская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 400 г баранины (лопатка)
  • 100 г красного риса
  • 50-100 г стручков зеленого горошка
  • 3 луковицы
  • 1-2 острых перчика
  • корень имбиря (6 см)
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. пальмового масла
  • 3 ст. л. кунжутного масла
  • 100 мл соевого соуса
  • 100 мл устричного соуса
  • кинза

Способ приготовления:

Залить рис двойным количеством воды, довести до кипения, варить под крышкой на малом огне 30 минут, дать постоять 10 минут под крышкой. На сильном огне обжарить в пальмовом масле мелко рубленные чеснок, перчик и имбирь, через 30 секунд добавить и обжарить баранину, нарезанную тонкими полосками. Влить кунжутное масло, добавить и быстро обжарить овощи. Всыпать и обжарить рис, добавить соусы, перемешать, прогреть, всыпать кинзу, снять с огня. Подавать сразу в подогретых глубоких мисках.

Посмотрите видео рецепта



Возврат к списку