Соя с овощами

Соя с овощами

1,5 часа + ночь
На 4 порции
Соя
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. соевых бобов
  • 2 некрупных цукини
  • 2 помидора
  • 1 сладкий перец
  • 2 небольшие моркови
  • 1 луковица
  • соль
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Промыть соевые бобы. Замочить их в воде примерно на 8-10 часов или на ночь. Затем слить воду, добавить свежую и варить соевые бобы 1,5 часа. В конце варки посолить. Очистить цукини и морковь от кожуры, удалить у перца семечки, почистить репчатый лук. Нарезать кабачки, помидоры, сладкий перец, натереть морковь на крупной терке, мелко порезать лук и выложить все в сковороду. Добавить растительное масло и соль, перемешать. Тушить овощи под крышкой около 15 минут. Затем добавить в сковороду вареную сою, специи (по желанию) и потушить ещё несколько минут.


Возврат к списку
tanya_0
21 Окт 2013
Вкусно! Но все-таки непонятно, какой объем стакана используется в рецепте? Если стакан стандартный 240мл, то получается ОЧЕНЬ много. Да и все рецепты явно не на 4 порции, а на 6-8.

Григорий Приймук
20 Июн 2013
Количество овощей надо уменьшить вдвое, тогда получается нормально.  
Fasol.TV
21 Июн 2013
Grigoriy, добрый день!
Овощей Вы можете добавить по вкусу, в нашем рецепте овощей достаточно, можно взять не два, а один цукини. Хотя мы использовали некрупные цукини и небольшую морковь.