Суп с орзо и фрикадельками из индейки (Итальянский свадебный суп)

Суп с орзо и фрикадельками из индейки (Итальянский свадебный суп)

Суп с орзо и фрикадельками из индейки (Итальянский свадебный суп)

40 минут
На 4 порции
Итальянская кухня

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 70 г пасты орзо «Bravolli»
  • 1,5 л куриного бульона
  • 200 г фарша из индейки
  • 1 яйцо
  • 1 маленькая луковица
  • 1 ст. л. панировочных сухарей
  • 50 г сыра «Пармезан»
  • 1 небольшая морковь
  • 50 г свежего шпината
  • черный молотый перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1.       В миске смешать фарш из индейки, мелко нарезанную луковицу, панировочные сухари, сыр, натертый на мелкой терке, слегка взбитое яйцо, соль и черный перец. Скатать из фарша небольшие шарики.

2.       Морковь нарезать полукольцами и добавить в бульон, довести бульон до кипения, добавить фрикадельки и готовить суп на медленном огне 5 минут.

3.       Всыпать пасту, посолить при необходимости, готовить суп на медленном огне 20 минут, в конце готовки поперчить, добавить шпинат, снять с огня и дать постоять под крышкой 3 минуты.


Итальянская кухня.

Продукты


Продукты


Возврат к списку