Смесь 4 риса с креветками

40 минут

На 4 порции

Индийская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

200 г смеси 4 риса Bravolli
200 г креветок очищенных
150 г зеленого горошка замороженного
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
2 помидора консервированных
10 г имбиря
0,5 перца чили
1 ч. л. сахара
сок 0,5 лимона
50 мл сливок
1 яйцо
0,5 ч. л. приправы гарам масала
соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать смесь 4 риса, варить на медленном огне с закрытой крышкой 35 минут. В глубокой сковороде обжарить до мягкости мелко нарезанный лук, добавить выдавленный чеснок и натёртый имбирь, жарить 1 минуту. Добавить приправу гарам масала, мелко нарезанный перец чили, взбитое яйцо и готовить 5 минут. Затем положить размятые помидоры и сахар, тушить 8 минут. После добавить к соусу сливки, лимонный сок и креветки, тушить ещё 2 минуты. В сковороду к соусу добавить отваренную смесь 4 риса и зелёный горошек, перемешать и подавать горячим.