Шурпа-маш
1 час 20 минут
На 4 порции
Узбекская кухня
Категория блюда:
СупыСостав:
- 1 ст. маша «Ярмарка»
- 2 л воды
- 400 г баранины с косточкой
- 50 г топлёного масла
- 0,5 ст. круглозёрного риса
- 2 моркови
- 1 лук репчатый
- 1 помидор
- пучок зелёного лука
- 2 лавровых листика
- 5 горошин душистого перца
- соль
- перец чёрный молотый - по вкусу.
Способ приготовления:
Крупно нарезанную баранину залить водой, положить лавровые листики, душистый перец, довести до кипения и варить 40 минут. Добавить в суп маш, варить 20 минут. После добавить рис, нарезанные кубиками и пассированные в сливочном масле морковь, лук, помидор и варить ещё 20 минут. В конце варки посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью.Узбекская кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 617 Ккал, белки – 27,9 г, жиры – 38,4 г, углеводы – 40,2 гДобавить комментарий