Шурпа-маш

Шурпа-маш

1 час 20 минут
На 4 порции
Узбекская кухня

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 1 ст. маша «Ярмарка»
  • 2 л воды
  • 400 г баранины с косточкой
  • 50 г топлёного масла
  • 0,5 ст. круглозёрного риса
  • 2 моркови
  • 1 лук репчатый
  • 1 помидор
  • пучок зелёного лука
  • 2 лавровых листика
  • 5 горошин душистого перца
  • соль
  • перец чёрный молотый - по вкусу.

Способ приготовления:

Крупно нарезанную баранину залить водой, положить лавровые листики, душистый перец, довести до кипения и варить 40 минут. Добавить в суп маш, варить 20 минут. После добавить рис, нарезанные кубиками и пассированные в сливочном масле морковь, лук, помидор и варить ещё 20 минут. В конце варки посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью.

Узбекская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 617 Ккал, белки – 27,9 г, жиры – 38,4 г, углеводы – 40,2 г

Продукты


Продукты


Возврат к списку