Шотландский суп с бараниной из суповой смеси
1 час 40 минут
На 4 порции
Шотландская кухня
Категория блюда:
СупыСостав:
- 0,5 ст. суповой смеси «Ярмарка»
- 1,5 л воды
- 200 г баранины (грудинка)
- 1 луковица
- 1 морковь
- пучок сельдерея (листья)
- 50 г сливочного масла
- пучок зелёного лука
- соль
- перец чёрный молотый - по вкусу.
Способ приготовления:
В толстостенной кастрюле растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости. Положить нарезанную кусочками баранину и готовить её до румяной корочки. Залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне с закрытой крышкой 40 минут. Затем засыпать суповую смесь и варить 30 минут. После добавить морковь, нарезанную кружочками, крупно нарезанный сельдерей, посолить, поперчить и варить ещё 15 минут. Посыпать зелёным луком, подавать с чёрным хлебом.Шотландская кухня.
Смесь прикольная, но я все испортила излишней бараниной. Очень жирно получилось (((
Сколько Вы добавили баранины? по рецепту - 200 г