Сердечки с пастой ан из Адзуки
1 час
На 20 штук
Китайская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Десерты и выпечкаСостав:
- Для начинки: 250 г фасоли Адзуки Bravolli
- 100 г сливочного масла
- 1 ст. сахарного песка. Для теста: 1 ст. воды (молока)
- 4 ст. муки
- 1 яйцо
- 4 ст. л. масла сливочного
- 30 г дрожжей свежих (7 г сухих)
- сахар
- соль - по вкусу.
Способ приготовления:
1. В кипящую воду засыпать фасоль и готовить на медленном огне с закрытой крышкой 45 минут.
2. Отваренную фасоль размять, выложить полученную массу в кастрюлю, добавить сахар и масло, перемешать и готовить на медленном огне, постоянно помешивая, пока не испарится вся вода. Дать остыть.
3. В тёплой воде растворить дрожжи и размешать, пока они не растворятся в воде.Добавить муку, яйцо, сахар, соль и замесить тесто, в конце замеса добавить сливочное масло. Готовое тесто слегка присыпать мукой, накрыть и поставить в тёплое место. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать ещё раз подойти.
4. Тесто раскатывать, пока оно не станет тонким. На тесто равномерно выложить пасту из фасоли. Закрутить тесто с двух сторон в рулетик. Острым ножом нарезать рулет ломтиками толщиной 1 см и слегка прищипнуть кончик каждого ломтика, придавая форму сердечка. Выложить сердечки на смазанный маслом противень. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 15 минут, пока сердечки не станут румяными.
Добавить комментарий