Самбар

Самбар

35 минут
На 4 порции
Индийская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 300 г жёлтой чечевицы «Ярмарка»
  • 1 л воды
  • 300 г мякоти свежей тыквы
  • 3 помидора
  • 2 луковицы
  • 2 стручка перца чили
  • 15 г свежего имбиря
  • 1 ч. л. семян горчицы
  • 1 ч. л. семян тмина
  • 2 лавровых листа
  • приправа «гарам масала»
  • растительное масло
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать чечевицу и готовить на медленном огне 15 минут. На сковороде на растительном масле прогреть семена горчицы и тмина до потрескивания. Лук, перец чили и имбирь нарезать полосками, засыпать в сковороду. Туда же добавить нарезанную кубиками тыкву, и жарить, пока лук не станет золотистым, а тыква не размягчится. Положить очищенные от шкурки и мелко нарезанные помидоры. Тушить ещё 5 минут. Добавить гарам-масалу, посолить. После смешать чечевицу и овощи и тушить на маленьком огне, помешивая, 5 минут.

Индийская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 411 Ккал, белки – 20,6 г, жиры – 14,1 г, углеводы – 49,7 г


Возврат к списку
Кристина
29 Мар 2014
Отличный суп! Очень вкусный! Только воды 2 - 2,5 литра.