Салат с морепродуктами

35 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Категория блюда:

Салаты

Состав:

100 г смеси бурый и дикий рис «Ярмарка»
500 г замороженного морского коктейля (креветки
кальмары
осьминоги
мидии)
2 ст. л. масла сливочного
2 ч. л. муки пшеничной
2 ч. л. сока лимона
200 мл молока
зелень укропа
соль
перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить рис до готовности: в кипящую подсоленную воду (350 мл) высыпать смесь и готовить под крышкой 30 минут. Приготовить соус: в глубокой толстостенной ёмкости растопить сливочное масло. Затем добавить муку, хорошо перемешать. Когда масло с мукой смешаются, потихоньку влить молоко, чтобы не образовывались комочки. В конце добавить сок лимона. Отдельно в кастрюле отварить морской коктейль (2-3 минуты), откинуть его на дуршлаг. Выложить на тарелку рис, сверху — морепродукты, затем полить соусом и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Европейская кухня.