Салат с морепродуктами (Insalata di mare)

Салат с морепродуктами (Insalata di mare)

Салат с морепродуктами (Insalata di mare)

40 минут
На 3-4 порции
Итальянская кухня

Категория блюда:

Салаты

Состав:

  • 300 г морского коктейля (креветки
  • мидии
  • кальмары)
  • 1/2 ст. риса для морепродуктов Bravolli
  • зубчик чеснока
  • половинка острого перца и серебристого лука
  • лук резанец
  • горсть листьев базилика
  • 1/3 ст. сухого белого вина
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • лимон
  • соль
  • чёрный перец

Способ приготовления:

1. Рис отварить за 40 минут. 
2. На малом огне в половине масла обжарить чеснок и острый перчик, половину базилика. Увеличить огонь, добавить и обжарить морепродукты, влить вино, выпарить. 
3. Рис откинуть на дуршлаг, добавить морепродукты, остальное масло и базилик, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном, посыпать луком резанцем и тонко нарезанным серебристым луком, перемешать. Сразу подавать.

Посмотрите видео рецепта



Возврат к списку
Татьяна Пронина
12 Ноя 2014
Ошибка в количестве порций - это только лишь 1 порция, но вкуссссная!
Павел
13 Окт 2011
Рецепт просто замечательный!В ближайшем времени обязательно приготовлю!)))