Салат с черным рисом и копченой курицей

Салат с черным рисом и копченой курицей

Салат с черным рисом и копченой курицей

50 минут
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Салаты

Состав:

  • Для салата: 0,5 ст. черного риса Bravolli
  • 200 г копченой курицы
  • 2 яйца
  • 150 г свежих шампиньонов
  • 100 г полутвердого сыра
  • пучок петрушки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль
  • перец черный свежемолотый – по вкусу. Для заправки: 1 ст. л. горчицы
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • перец черный свежемолотый – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В кипящую подсоленную воду засыпать рис, варить на медленном огне под крышкой 40 минут.
2. Приготовить заправку: смешать оливковое масло с горчицей, посолить и поперчить.
3. Грибы нарезать пластинками и обжарить на сковороде в масле в течение 10 минут помешивая. 
4. Яйца отварить в течение 10 минут, после почистить и натереть на терке. Курицу нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на терке.
5. С помощью кулинарного кольца сложить салат слоями, через слой смазывать заправкой. Сложить салат в следующем порядке: рис, курица, яйцо, рис, грибы, сыр, сверху украсить листиком петрушки и подавать.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 405 Ккал, белки – 23,3 г, жиры – 6,4 г, углеводы – 63,1 г.Калорийность блюда (1 порция): 465 Ккал, белки – 22,2 г, жиры – 31,7 г, углеводы – 20,1 г.


Возврат к списку