Салат кисир

35 минут

На 4 порции

Турецкая кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Салаты

Состав:

1ст. булгура «Ярмарка»
1,5-2 ст. воды
2 помидора
1/2 болгарского перца
1 луковица
по небольшому пучку зелёного лука и петрушки
листья мяты
1/2 лимона
оливковое масло
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать булгур, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить 10-15 минут. Снять с огня и дать постоять. Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль. Залить этой смесью булгур и хорошо перемешать вилкой. Дать постоять 15 минут. Добавить порезанные на небольшие кусочки помидоры и перец, мелко порезанные луковицу, листья мяты, зелёный лук и петрушку. Всё перемешать.

Турецкая кухня.