Салат из зеленой гречи с беконом и рукколой

Салат из зеленой гречи с беконом и рукколой

Салат из зеленой гречи с беконом и рукколой

30 минут
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Салаты

Состав:

  • Для салата: 1 ст. зеленой гречи «Ярмарка»
  • 2 ст. воды
  • 200 г бекона
  • 100 г рукколы
  • 100 г помидоров черри
  • 0,5 красной луковицы
  • 50 г сыра «пармезан»
  • соль — по вкусу. Для заправки: 50 г оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г соевого соуса
  • 1 ч. л. меда
  • соль
  • перец свежемолотый — по вкусу.

Способ приготовления:

Гречу залить водой, посолить, довести до кипения и варить под крышкой на медленном огне 15 минут. Снять с огня и остудить. Бекон нарезать тонкими ломтиками и подсушить на сухой сковороде. Помидоры черри нарезать на половинки, красный лук — мелкими кубиками, сыр натереть тонкими хлопьями. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, соевый соус, мед, соль и свежемолотый перец. Смешать гречу с овощами, рукколой, беконом, полить заправкой и посыпать сыром «пармезан».

Европейская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 579 Ккал, белки — 23 г, жиры — 40 г, углеводы — 31 г.


Возврат к списку