Салат из киноа с моцареллой и овощами
40 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
СалатыСостав:
- 1 ст. киноа «Ярмарка»
- 2,5 ст. воды
- 150 г сыра моцарелла
- 0,5 кабачка
- 150 г помидор черри
- 100 г замороженного зелёного горошка
- 50 г салата айсберг
- 3 зубчика чеснока
- 50 г бальзамического уксуса
- 70 г оливкового масла
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- соль
- перец свежемолотый - по вкусу.
Способ приготовления:
Киноа промыть холодной водой, засыпать в кипящую подсоленную воду, варить на медленном огне под крышкой 15 минут, снять с огня и остудить. На сковороде в небольшом количестве масла (20 г) обжарить до румяного цвета нарезанные ломтиками кабачки. Помидоры черри нарезать на половинки, шарики моцареллы — ломтиками, салат айсберг крупно нарвать, горошек разморозить. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, мелко нарезанный чеснок и свежемолотый перец. Добавить к киноа сыр, овощи, полить заправкой и перемешать.Европейская кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 516 Ккал, белки – 16,9 г, жиры – 31,1 г, углеводы – 45,6 г.Добавить комментарий