Салат из киноа с моцареллой и овощами

Салат из киноа с моцареллой и овощами

Салат из киноа с моцареллой и овощами

40 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Салаты

Состав:

  • 1 ст. киноа «Ярмарка»
  • 2,5 ст. воды
  • 150 г сыра моцарелла
  • 0,5 кабачка
  • 150 г помидор черри
  • 100 г замороженного зелёного горошка
  • 50 г салата айсберг
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 г бальзамического уксуса
  • 70 г оливкового масла
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • соль
  • перец свежемолотый - по вкусу.

Способ приготовления:

Киноа промыть холодной водой, засыпать в кипящую подсоленную воду, варить на медленном огне под крышкой 15 минут, снять с огня и остудить. На сковороде в небольшом количестве масла (20 г) обжарить до румяного цвета нарезанные ломтиками кабачки. Помидоры черри нарезать на половинки, шарики моцареллы — ломтиками, салат айсберг крупно нарвать, горошек разморозить. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, мелко нарезанный чеснок и свежемолотый перец. Добавить к киноа сыр, овощи, полить заправкой и перемешать.

Европейская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 516 Ккал, белки – 16,9 г, жиры – 31,1 г, углеводы – 45,6 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку